Das neue Koch- und Lesebuch Algarve genießen bietet dem Leser 55 verschiedene, größtenteils bebilderte Rezepte von der Sonnenküste Algarve im Süden Portugals sowie Hintergrundwissen über Zutaten und ihre Herkunftsgeschichte mit kulinarischem Bezug zur Region. Das Buch beschert dem Leser bekannte Kostproben aus der Sonnenstube Algarve sowie Einblicke in die lukullische Tradition der Fischer und der Bergbauern, gewürzt mit Anekdoten über Land und Leute.
„Algarve genießen“ – ein weiteres Regio-Kochbuch aus dem Reisebuch Verlag
Das Augenmerk der Autorin Catrin George für ihre Rezepte und die Zutaten ist auf frische Produkte und exzellente Qualität gerichtet, aber gleichermaßen auf Freude am Kochen und Sinnesfreuden beim Essen.
Die Rezepte sind in insgesamt acht Speisengruppen aufgeteilt. Allgemein erhältliche Zutaten sowie unkomplizierte Zubereitungsmethoden stehen im Vordergund. Mit dabei sind natürlich das legendäre pikante Grillhähnchen Frango Piri-Piri, die allsommerliche Sardinhada Grillzeremonie mit Sardinen und eine ausführliche Anleitung, wie man Cataplana zubereitet. Am Anfang des unterhaltsamen Buches steht eine bunt gemischte Menge von Petisco Vorspeisenhäppchen, am Ende die Zuckerbäckerei auf dem Koch- und Speisenplan.
Zwischen den Kapitelgruppen erfährt der Leser unter anderem, wie Salz “geerntet” wird oder wieso der Klippfisch Bacalhau Portugiesisches Nationalgericht ist. Am Schluss bietet der Band Algarve genießen-Kapitel mit Informationen über Algarve-Wein, Markthallen und Kneipenkultur sowie ein Portugiesisch-Deutsches Küchenglossar für Einkauf und Restaurantbesuch.
Die 226 Seiten umfassende Koch- und Lese-Lektüre ist erschienen in der Regio-Kochbuchreihe des Reisebuch Verlags und ist erhältlich bei amazon als Taschenbuch im Premium-Farbdruck bzw. im günstigen Schwarz/Weiß Format.
Als E-Book ist das Werk für alle Formate von den gängigen Anbieterwebsites wie Thalia, Hugendubel oder Weltbild und Itunes beziehbar. Algarve genießen kann man auch beim Verlag oder direkt bei der Autorin catringeorge@yahoo.de mit persönlicher Widmung bestellen.
Ein weiterer Algarve-Band von Catrin George mit landeskundlichen Informationen, Tipps und Geschichten über Kultur und Brauchtum erscheint im Reisebuch Verlag voraussichtlich Ende Oktober 2016.
Produktinfo:
Titel: Algarve genießen
Autor: Catrin George
Taschenbuch: 226 Seiten
S/W: ISBN 978-1530999408 11,45 €
Premium Farbdruck: ISBN 978 – 1532707254 25,75 €
Erhältlich beim Reisebuch Verlag, Amazon, Buchhandel auf Bestellung, bei der Autorin mit Widmung.
E-Book für alle gängigen Formate, erhältlich bei Thalia, Amazon, Itunes, Hugendubel für 5,99 €