Auf Mallorca gibt es 2015/16 ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen und sechs Restaurants mit jeweils einem Stern. Fernando P. Arellano vom Restaurant Zaranda im *****-Hotel Castell Son Claret in Capdellà im Südwesten der Ferieninsel erhält einen zweiten Stern, alle anderen Lokale haben ihren Michelin-Stern behaupten können. Aufsteiger in die kulinarische Sterne-Liga gibt es dieses Jahr auf Mallorca keine.
Sternekoch Fernando P. Arellano im Hotel Castell Son Claret (copyright Son Claret, Capdella)
**Zaranda (im Hotel Castell Son Claret, Es Capdellá)
http://castellsonclaret.com/de/kulinarik/die-kulinarik
*Restaurant Andreu Genestra (im Hotel Predi Son Jaumell, Capdepera)
http://andreugenestra.com/de/
*Simply Fosh (im Hotel de la Misió, Palma)
http://simplyfosh.com/de/
*Es Racó d’Es Teix, (Deià)
http://esracodesteix.es/de/
*Es Fum (Hotel St. Regis Mardavall in Costa d’en Blanes)
http://restaurant-esfum.com/de/
*Jardín (Port d’Alcúdia)
http://restaurantejardin.com/2015/de/
*d’en Bou (im Hotel Biomar in Sa Coma)
http://esmolidenbou.es/?lang=de